新乡盐酸用于食品工业例如,制化学酱油时,将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量新乡盐酸的溶液中,保持一定温度,
盐酸具有催化作用,能促使其中复杂的蛋白质 进行水解,经过一定的时间,就生成具有鲜味的氨基酸,再用(或 用纯碱)中和,即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
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新乡盐酸是氯化氢的水溶液,属于一元无机强酸,工业用途广泛,盐酸的性状为无色透明的液体,有强烈的刺鼻气味,具有较高的腐蚀性。
盐酸会挥发出酸雾。盐酸本身和酸雾都会腐蚀人体组织,可能会不可逆地损伤呼吸、眼部、皮肤和胃肠等。在将盐酸与氧化剂混合时,会产生有毒气体。
在新乡盐酸使用过程中,有大量氯化氢气体产生,可将吸风装置安装在容器边,再配合风机、酸雾净化器、风道等设备设施,将盐酸雾排出室外处理。也可在盐酸中加入酸雾,以抑制盐酸酸雾的挥发产生。
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利用吸水性 硫酸还有一个不同于新乡盐酸的物理性质,就是吸水性。所以,可以各取少量于容器中,分别按稀释硫酸的方法稀释两种无色液体,观察到冒泡、杯壁发热的是,无明显现象的是浓盐酸。 ??
利用腐蚀性 众所周知,新乡盐酸具有强烈的腐蚀性,但与浓盐酸不同的是,它的腐蚀性表现为脱水性。所以,可以各取少量滴在纸张、布料等上,纸张或布料炭化变黑的是硫酸,无明显变化的是浓盐酸。 ??
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